RSS

קטגוריה: קישורי אוכל

על מה אני מדברת כשאני מדברת על קריאה

יקיריי, בהמשך לפולמוס רשתות הספרים נגד החנויות העצמאיות כתבתי פוסט שאני מרשה לעצמי לשים גם פה, משום שהוא קשור מאוד גם באוכל ובצרכנות נבונה וגם משום שזה הבלוג שלי ואני יכולה לשים בו מה שארצה, הה!

אז הנה. אתם יכולים לקרוא אותו בסלונה, או בחדר 404, או באתר החנות שלנו, איך שתרצו.

עכשיו, משקראתם, אשמח אם תספרו לי איך אתם קונים את המזון שלכם וגם אם יש לכם רעיונות לפעולה.

 
2 תגובות

פורסם ע"י ב- מאי 10, 2012 ב- אקטיביזם, הגיגים, קישורי אוכל

 

תגים: , , , ,

קישורי אוכל: איטס אול אבאוט מי

היי היי היי!

אז נכון שחשבתי שברגע שאגיש את התיזה חיי יהפכו למלאי פנאי ורוויי פוסטים? אז במקרה ולא הבחנתם, ובכן, טעיתי. מסתבר שעבודה במשרה ממש מלאה פלוס שלוש עבודות קטנות מהצד לא משאירה לי יותר מדי זמן, אבל מאחר ואני נהנית מכל הארבע, מצבי טוב ואני לא מתלוננת. טוב, אולי רק קצת, לפעמים.

על כל פנים, זה שלא כתבתי פה לא אומר שלא כתבתי. להיפך. כתבתי ממש הרבה בכל מיני מקומות ומאחר וברוב המקרים זה גם היה קשור באוכל, אני שולחת אתכם לקרוא ואל-חשש, יש גם כמה מתכונים. ואם בכל זאת לא נאה לכם ללחוץ על כל-מיני קישורים, מבטיחה פוסט מתכוני ממש בקרוב.

אם כך, נתחיל עם הכי טעים: מדריך פיצה. באחד מימי הסוכות סרתי למסעדת "טרנטינו" בעזריאלי (שהשמועות אומרות שהיא ממש מוצלחת), פגשתי פיציולו מאיטליה בשם פריקלה והוא הראה לי את שיטתו לפיצה מושלמת. זו היתה באמת פיצה מושלמת.

חוצמזה, אם לא שמתם לב, החלה עונת הזיתים. זה אומר שברחבי הארץ נערך עכשיו המסיק, ותמצאו בשוק זיתים מהעץ שרק מחכים שתכבשו אותם. דיברתי עם חוסם עבאס מ"אל-באבור" שלמשפחה שלו יש דונמים של עצי-זית ועם עידו תמיר מ"פתורה" על מה עושים עם הזיתים. וגם, זה הזמן לרכוש שמן זית של ראשית המסיק, שהוא הכי טעים, וזה של פתורה ממש ממש מומלץ (הם לא משלמים לי, הם פשוט נחמדים מאוד והשמן שלהם מעולה). היו כל מיני סיפורים מרגשים של חוסם על יום המסיק הראשון ועל האווירה המיוחדת שיש במהלך המסיק, אבל הם ירדו בעריכה, אז דמיינו את כל המשפחה מתאספת לעבודה וכל אמא מביאה את האוכל הכי הכי טעים שלה, וכולם רק מחכים להפסקה שבה אפשר לשבת מתחת לכמה עצי זית ולאכול.

ועכשיו בנימה אישית יותר, זה שאני כותבת ביקורות ספרים ב"סלונה" אולי חלקכם יודעים, אבל התחלתי לכתוב שם עכשיו גם טור אודות הדיי-ג'וב שלי, שהוא לעבוד בחנות ספרים. בפוסט הראשון כתבתי על המעבר מחנות ברשת לחנות עצמאית. בקרוב ההמשך.

 
תגובה אחת

פורסם ע"י ב- נובמבר 16, 2011 ב- הגיגים, כתבות, קישורי אוכל

 

תגים: , , ,

גבינות והפגנות

היי חברים, מקווה שאני מוצאת אתכם בטוב, שיש לכם קורת גג וקצת אוכל. זה פשוט לא כל כך מובן מאליו כבר, אתם יודעים.

כמה דברים לי אליכם, ונתחיל ברלוונטי לענייננו (אוכל, אני מבינה אם הספקתם לשכוח את זה):

גיליתי מחלבה שאני חייבת לחלוק עם העולם. קוראים לה "שירת רועים" ויש לה את הגבינות הכי מיוחדות ומעולות שטעמתי. וטעמתי המון, האמינו לי, יש לי בעיית גבינות שאני לא מטפלת בה כי אני מאוד נהנית ממנה. במקרה של "שירת רועים" מדובר בהתמכרות אכזרית משום שלא קל בכלל למצוא את הגבינות שלהם, אבל לגמרי שווה לנסות. בתל אביב יש ב"קיטצ'ן", מעדניה משובחת בקצה הצפוני של דיזנגוף (ואז כבר תקפצו לשוק האיכרים ותעשו שופינג, זה ממש קרוב). אתם לא מאמינים כמה שזה טעים. האיש האדיב מ"קיטצ'ן" ניאות לענות לכל השאלות שהיו לי ואמר שזו אישה אחת שעושה את הגבינות אצלה בבית (הוא אמר שקוראים לה מיכל והיא מאוד נחמדה) ומוכרת אותן בכפר קיש. ממליצה מאוד על ה"מסחה" ועל ה"כנרת", אבל תאמינו לי- קחו מה שתמצאו. פה יש את האתר שלה, אם אתם גרים בצפון אתם ברי-מזל.

חוצמזה, אתם יודעים, אנחנו צריכים לדבר.

קודם כל- שימו ברקע את "אוהלים אדירים", אוסף המהפיכה שגיאחה כפרה על ראשו היפה אירגן לנו.

אני פשוט חייבת לוודא שאתם מגיעים להפגנה מחר, לפחות לאחת ההפגנות המתקיימות במקביל (אפילו אם אתם בארה"ב יש הפגנת תמיכה בניו-יורק!). כאן יש רשימה של ההפגנות המרכזיות, מאילת ועד קרית שמונה עם עוד הרבה אופציות באמצע, וכאן, לפייסבוקאים, רשימה של כל הפרטים שצריך לגבי הסעות, טרמפים, מיקומים מדוייקים ועוד.

אם אתם עוד לא לגמרי בטוחים בקשר לזה, כמה נקודות מבט אישיות שכדאי לקרוא:

שלומית יקירתי מספרת למה היא באה להפגנה (ובין השורות אפשר להבין כמה קשה לחיות גם בירושלים, לא רק בתל-אביב, למי שפיקפק) ומה היה לז'בוטינסקי לומר בנושא.

צפריר בשן מבהיר מה קורה מאחורי הקלעים של הסופר, חברת הביטוח והבנק שלכם.

אלירז שור מבהירה מה קורה ומה יכול היה לקרות לו היתה לנו תחבורה ציבורית יעילה.

והנה שיר שמסביר באפקטיביות ובפשטות לאן מעמד הביניים שלנו יגיע אם לא תזיזו את עצמכם, למקרה שלא הבנתם.

 
השארת תגובה

פורסם ע"י ב- ספטמבר 2, 2011 ב- אקטיביזם, קישורי אוכל

 

תגים: , , , , ,

קישורי אוכל: סבתא שיק

היי חברים,

לא שכחתיכם, אני עדיין כותבת וכותבת, פשוט לא פה אלא במסמכי וורד צפופים פונט דייויד 12 רווח כפול (תודה לאל על רווח כפול). אם כך, עוד קישור אוכל כדי שתזכרו לי חסד נעורים לכשאשוב לכתוב גם כאן.

ודאי כבר הבחנתם שיש לי קטע עם סבתות. כן, נו, ככה זה כשיש לך סבתות שהן נשים חזקות ומרשימות. החברים אלון אמיר, אלכס סורקו וגלעד ינאי-אמיר הפכו את זה לפרקטיקה. הם מצאו את ספר הבישול של ויצו שמתוכו בישלה סבתם הקיבוצניקית של אלון וגלעד, סבתא מרים, והחליטו לנסות מתוכו מתכונים. המתכונים מובאים כלשונם בספר (35 גראם מרגרינה, מישו?) והנסיינים מרשים לעצמם להפוך את המרגרינה לחמאה ואת הבשר לתערובת צמחונית כלשהי, משום ששני-שליש מתוכם, הידד, הם צמחונים, אבל נשארים נאמנים לרוח הדברים ולפשטותם, וגם כותבים היטב.

הבלוג אמנם לא מתעדכן כבר די הרבה זמן, אבל מעט הפוסטים שיש בהחלט יעניקו לכם חוויית קריאה קולינרית ונוסטלגית גם-יחד, ומי יתן ששנים-עשר אלף ושבע מאות ושלוש הכניסות שתהיינה להן מכאן תעודדנה אותם לשוב ולכתוב.

תהנו.

ואם זה לא מספיק טוב בשבילכם, בררנים שכמוכם, אולי השיר החדש והיפה להפעים של יוסי בבליקי יעשה את העבודה.

 
השארת תגובה

פורסם ע"י ב- יוני 9, 2011 ב- קישורי אוכל

 

תגים: , , , , , ,

בתל אביב ייסדתי את מדור הקישורים

אז בזמן שאני כותבת וכותבת לי ואתם מבלים, חופשיים, חסרי דאגות, בלי הערות שוליים, מאמרים על מסורתיות וספרים שעוסקים באנתרופולוגיה ישראלית על ראשכם, חשבתי לייסד מדורים שידרשו ממני מינימום עבודה ויחזיקו אתכם מעוניינים בשירותיי.

והיום: קישורי אוכל. פעם בכמה זמן, כשאתקל במקרה בקישור שאני מוצאת מעניין מספיק כדי לחלוק עם הציבור, אפרסמו (שזה כמעט אפרסמון, אבל לא שזה כמו אפרסמון במבטא צרפתי) כאן.

היום, התכוננו למנת חמידות שלא נראתה כמותה, בלוג שעוסק באסונות אפיה ובאופן ספציפי פוסט אחד נהדר על עוגות חבובות שדווקא אינן קשורות לאסונות כלל וכלל.

עכשיו אין מנוס אלא להיכנס לקישור, הה?

 
2 תגובות

פורסם ע"י ב- מאי 24, 2011 ב- קישורי אוכל

 

תגים: , , ,